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杯子奶油蛋糕

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新模具做出蛋糕花一样漂亮,口感非常喧软,奶香实足,分享一下简单制作过程,供参考哦!

作者: 云儿淘淘姥姥

小技巧

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    6.加入食用油翻拌均匀
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    7.倒入模具振动几下
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    8.送入预热170度烤箱,上下火中下层烤15-20分钟
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    9.熟后放烤网自然放凉
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    10.凉后倒扣脱模杯子出来了
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    11.淡奶油加入糖放无水无油干净盆中,隔冰水低速打发
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    12.打到硬性发,有清晰纹路,蛋抽有直竖尖角
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    13.装入裱花袋,使用个人喜欢裱花嘴
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    14.然后挤入杯子蛋糕中,挤满为止
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    15.装饰一下,可用应季水果或彩色糖珠
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    16.看到内部奶油满满,蛋糕杯细腻喧软口感棒极了
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    17.成品摆放完成,有眼缘,有食欲,漂亮^_^
  • 小贴士

    食材供参考,全蛋打发要有耐心,这是关键的一步,蛋糕杯不回缩不塌陷就在这一步了,还有就是淡奶油要隔凉水低速打发,蛋糕杯凉透在挤入,烤箱温度时间依个人烤箱来定。

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