凉拌麻油鸡丝

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  1.冷水下锅把鸡腿煮熟！放入葱姜、料酒！大火煮15分钟后，用筷子可扎透后，随即关火焖15分钟！以免鸡肉太老！
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  2.把配料切丝备好！
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  3.晾凉后的鸡腿撕成丝，越细越好容易入味！
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  4.把配菜放入鸡丝，放入盐、生抽、凉拌醋、胡椒粉、糖、花椒麻椒辣椒炸油淋入鸡丝碗中！搅拌均匀，放入熟白芝麻、香菜！