尖椒牛柳

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  1.准备食材
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  2.将牛肉加入料酒！盐，蛋清和水淀粉！充分打散，热锅凉油倒入牛肉！翻炒至七成熟！颜色还没有完全变白时，起锅倒出牛肉备用！
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  3.另起一锅！入油止七成热，倒入生姜，红辣椒丝！尖椒！翻炒！再倒入牛肉快速翻炒至颜色完全变白！加入少许孜然粉，鸡精，少许盐调味！
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  4.起锅装盘！
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  5.嫩滑爽口！上桌享用！