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鸭子凉血很适合夏季食用，即经济又实惠，我这样做去除了鸭子的腥味，可多做点，冷冻。想吃食可放烤箱烤一下，或过油炸就是香酥鸭。
鸭腿划上两刀便于入味，黄酒要多放一点，鸭腿煎一下把油煎出，味道更香，去除腥味。
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