脆皮土豆

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  1.土豆去皮放锅里加水盖好锅盖蒸，尽量不要买太大的土豆，如果太大用刀切开
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  2.大概十五分钟时揭开锅盖用筷子戳一下，如果烂了，就说明好了
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  3.等土豆凉一会，拿个厚实的食品袋将熟的土豆放进去，再卷两道
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  4.用擀面杖将食品袋里土豆擀成泥
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  5.拿个碗用勺子将土豆泥取出来，调入少许盐和鸡精拌匀。我一次炸不完，将多余的土豆泥留食品袋，放在冰箱冷冻室里，等需要时提前拿出来解冻就可以了。