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实体店麻辣烫

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我加盟过东北很有名的麻辣烫，自己会炒主料，现在教哈友们怎样在家做出实体店味道的麻辣烫！

作者: 睛天2016

用料

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    6.将包好的底料包放入骨汤中，中小火加盖煮1小时30分钟。
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    7.汤快煮好以后，我们将所用青菜洗净（菜的品种按自己喜好添加），干豆腐切丝，土豆切片，蒜打成汁。准备好后放置备用。
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    8.所有准备工作完成后，汤也基本煮好了（骨汤熬的久，味道更香），看看卖相吧。
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    9.准备一个小锅（我用的是奶锅），放入300克左右的汤煮开（汤依煮菜的多少添加，和菜一平即可不易过多）。
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    10.汤开后，放入要煮的菜，煮约2分钟，在放入泡好的面，煮约1分钟即可出锅。
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    11.在碗里放入打好的蒜汁和鸡精（还可以放些辣椒油等，依个人喜好添加，本人喜欢吃原味）
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    12.将煮好的菜倒入碗中，搅拌均匀，让菜和面都裹上蒜汁和鸡精的味道，一碗实体店麻辣烫就做好了。

    • 小贴士

    1、骨汤煮的越久味道越香，所以我们先煮汤，汤在锅里熬煮的同时，我们再洗菜等其他准备工作，这样更节省时间。
    2、大锅煮的汤每次都放在小锅里煮菜，汤可以存放的更久，想更多了解我秘制底料的可以q我*！

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