蔬菜丸子

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  1.茼蒿洗净控干水份
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  2.切成小段，加少许盐拌匀，腌5分钟
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  3.攥干水份，加入少许盐，胡椒粉，葱花，鸡蛋1个，面粉适量拌匀，锅中加油烧至7成热，将拌好的茼蒿用勺子做成丸子入锅
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  4.炸成金黄色捞出控油，放入有厨房纸吸去多余油脂。

小贴士

茼蒿腌渍时加入少许盐了，拌制调味时可不加盐或加少许盐，炸一遍就可以不需要重复炸以免炸焦。吃时可沾椒盐调味，面糊不用拌的太干能纂住就好，因为同时做别的菜就忘记拍拌好的馅了。