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馅饼皮薄馅大，外焦里嫩，色泽金黄，茴香有着独特的香味，配以肉馅吃起来一点不油腻！可以头天晚上把肉馅调好放冰箱，早起轻松的就搞定一顿美味早餐！
松弛好的面团，揉光滑即可，不要揉的时间过长，以免吃的时候面有劲发硬，如不喜欢吃脆皮的，出锅前喷点水闷一分钟，皮就不会硬了，或者和面时放一点点发酵粉，烙出来皮也会很软！
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