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泡椒酸豆角炒肉片

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这两天太阳火辣辣的,只想喝点白粥来点开胃的菜。酸豆角就是很不错的选择。

作者: 我爱故我在7

小技巧

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    6.厨房三宝来也,干煸出香味儿,后加入肉片继续翻炒。
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    7.加入一勺白酒,去腥增香。
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    8.加入一勺老抽上色,继续翻炒。
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    9.下泡椒、酸豆角,加入适量的盐,大火翻炒。
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    10.快速炒,你们可能看不到铲子上面的水,可以加一点热水 防干锅也防肉炒老了。
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    11.最后加入一勺耗油翻炒均匀,就可以出锅了。
  • 小贴士

    1.整个过程就是炒的速度要快,要不然肉易老,如果要想更嫩,用生粉提前捏均匀在下锅
    2.肉肉里面的水要炒出
    3.这个不知算不算辣椒按自己口味辣椒的量酌情放。

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