香菇培根披萨

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  1.1、根据面包制作流程，把所有制作面包配料和成面团，和至扩展阶段，发酵至2.5倍大，排气，分割2份，滚圆，进行10分钟中间发酵。香菇切片，火腿切丁，青椒、洋葱切圈。
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  2.2、案板涂层薄油，把中间发酵好的面团压扁，再用擀面杖从中间往四周擀成9寸圆形扁，把面皮铺进刷好油的9寸的披萨盘里。
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  3.3、饼底部用叉子扎些小洞并在饼面部刷一层橄榄油，在室温下发酵10分钟。
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  4.
  4、挖三勺披萨酱，在面皮上抹开涂均，撒上一层马苏里拉芝士。
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  5.
  5、铺上培根，撒一层马苏里拉芝士。铺上香菇，撒一层马苏里拉芝士。