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红烧冬瓜

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冬瓜是夏天里的常见食材，做法种类繁多，我喜欢红烧，简单又美味！

作者: 杨贵妃-

用料

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小技巧

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    6.将冬瓜放入热油中煎，各个面都煎一下
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    7.然后用锅铲将冬瓜块切小块，继续用油煎
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    8.煎好的冬瓜
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    9.将辣椒和生姜倒入锅中的热油中，翻炒
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    10.然后继续翻炒冬瓜
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    11.倒入适量盐和生抽，加入适量的水，焖煮片刻，收干汤汁
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    12.装出，撒上葱花即可

    • 小贴士

    1.冬瓜选择肉厚的，肉结实的，最好是冬瓜皮上有一层白霜的最好
    2.辣椒选择不辣的红辣椒，还有一丝甜味呢，既漂亮又好吃
    3.切冬瓜从靠近皮这边切，这边比较难熟

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