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6寸迷彩戚风蛋糕

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本人是个小军迷，家里又有一位军欧巴，今天就用辛墨墨姐的配方加上自己的改编做一个迷彩风的威风蛋糕

作者: 浅相遇9

用料

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    6.蛋清中加入少许塔塔粉打至鱼眼状态加入10g白糖继续打发
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    7.再加入剩余的白糖打发至奶油状态倒扣容器不流就可以啦
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    8.取出三分之一蛋黄糊加入泡好的可可粉搅拌均匀
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    9.再取出剩下蛋黄糊的二分之一加入泡好的抹茶粉搅拌均匀
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    10.将打发的蛋清分三等份分别倒入三份蛋黄糊中用刮刀上下翻拌均匀（不要画圈以免消泡）
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    11.三色蛋糊交替倒入模具中，一点点倒入，不要一下子全倒入进去
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    12.将装好蛋糊的模具在桌子上震几下排气泡
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    13.烤箱140度提前预热，将模具入烤箱烤制60分钟
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    14.60分钟后取出，稍有些开裂，不影响食用
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    15.取出立即倒扣在烤网上，晾凉
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    16.晾凉后脱模，可直接食用或做裱花

    • 小贴士

    蛋清和蛋黄糊搅拌时不要打圈，要上下翻拌，以免消泡

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