晒豆角干

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  1.新鲜豆角用清水洗净，摘去虫咬过的部份，放入锅内加适量盐用水煮十分钟。
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  2.用滤篓捞起豆角，滤干水。
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  3.放在强烈阳光下曝晒。
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  4.晒了一天的豆角可轻易卷成圈。
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  5.第二天接着晒，豆角卷圈易折断，豆角干晒好了。做菜香又好存放。