爆炒黄蛤

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  1.把黄蛤洗好，放盐浸泡十分钟，以免有沙子
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  2.姜切片，辣椒切段备用
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  3.锅内放油，待锅热后放入辣椒，麻椒，花椒，姜炝锅后倒入黄蛤大火爆炒
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  4.大火爆炒五分钟，炒至壳完全开后关火盛盘
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  5.完工