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小时候每到冬天，萝卜就成了家中的菜品之一，杀年猪了，炸干油的油渣妈妈都会用来煮萝卜丝，油渣碰上萝卜丝，美味无法言喻！其营养价值高，清淡可口，可谓是老少皆宜！
1.萝卜要造新鲜且水份充足的！ 2.肥肉要够肥岀油多的那种，吃起来才香！ 3.炒时不要太早放盐，会影响口感！ 4.萝卜出水比较多，放水焖根据锅里汤汁决定，水不宜放大多！ 5.煮的时间不宜大长，不要煮太烂，太烂就没有鲜味了！
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