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冰花煎饺

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传统饺子都是水煮或者蒸着吃,有时候吃不完的用油煎着吃,外表焦脆,层次丰富,早餐如果有一份煎饺加上点咸菜,白米粥,会带来喜悦的好心情!今天我们就做一道花式煎饺子!

作者: 大猫咪宝贝儿

小技巧

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    6.煎到底部微黄
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    7.摆成原型,倒入面粉水继续中火煎制,煎制面粉水连成一片,上面出现很多镂空冰花基本形成,晃动平底锅,可以轻松滑动,煎至冰花微黄变硬变脆即可出锅
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    8.装盘时底部朝上,会有一整张冰花的感觉
  • 小贴士

    饺子可以是用剩的,也可以新鲜包好的,做法一样只是要控制好火候,不要把底煎糊了!

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