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麻辣小龙虾

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又到了吃夜市的季节,晚上吃个小龙虾喝个啤酒实在是幸福呀! 自己做的真心好吃,麻麻辣辣的,吃着过瘾。最重要的是干净卫生,吃着也放心! 吃不了太辣的,可以少放点红99和郫县豆瓣酱,适当放点盐。想要更辣可以放一点小米辣! 小龙虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 小龙虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

作者: 玺儿09

小技巧

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    6.锅中倒入少量油爆香葱,姜,干辣椒和花椒粒
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    7.放入红99和郫县豆瓣酱翻炒
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    8.放入小龙虾翻炒,加入少量料酒,老抽和糖(觉得味淡再加点盐)
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    9.加入少量水,大火煮一会
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    10.汤汁收的不多时,加入小芹菜翻炒
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    11.把芹菜放在下面,小龙虾放在上面,盛出
  • 小贴士

    龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分,所以吃的时候要去头。要是煮之前能将头去掉最好
    要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净

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