葱油蛏子

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  1.先把买来的蛏子最好泡水里半个小时让它吐沙子，再用食用盐搓洗下，锅里烧水，等开水沸腾放入蛏子，大火，3分钟后取出，泡入冷水里面，将贝壳，黑裙拿掉。
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  2.再放入适量的孜然粉，十三香粉，生抽，料酒。把锅内烧沸的油，油有点冒烟就可以了，浇入蛏子内，油香和孜然粉的味道就会散发出来。
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  3.美味的蛏子出炉啦
  

小贴士

不用放盐