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核桃纸杯蛋糕

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这款核桃纸杯蛋糕是参照辛墨墨6寸戚风配方,适度减少了油和糖的用量,加入了核桃,保存了核桃的原味,吃的时候,蛋糕和核桃的香味交叉在一起。因为核桃拌在蛋糊里面,所以很适合做给不爱吃核桃的小朋友。

作者: simple-柚子妈妈

小技巧

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    6.蛋白打至在盆内可倒立就可以了
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    7.取一半蛋白放入拌好的蛋黄糊中
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    8.翻拌均匀后倒入另外一半,再次翻拌均匀即可
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    9.烤箱175度预热5分钟,将拌好的蛋糊倒入纸杯,六七分满即可,将装有蛋糊的纸杯垂直震动几次
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    10.放入烤箱,140度50分钟,期间不要打开烤箱门。
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    11.50分钟到了以后不要着急开烤箱门,避免过度回缩。成品如下
  • 小贴士

    纸杯蛋糕很简单,只要注意蛋白打发,温度控制,烤好后不着急从烤箱取出,基本都能成功。

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