手撕辣子白

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  1.把海椰菜用手撕成小块儿，洗净备用；
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  2.蒜切片、干辣椒切段；
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  3.锅热倒入适量油，把切好的蒜、辣椒爆香；放入海耶菜，大火翻炒，倒入料酒、盐，继续翻炒；
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  4.翻炒片刻断生后，关火，喷醋，利用余温翻炒片刻即可出锅。

小贴士

圆白菜需要用水焯一下，去生味；我用的是海耶菜所以不用开水焯。