荞面手抓饼

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  1.荞面，白面各半，拌匀，开水和面二分之一，凉水和面二分之一，揉成面团，醒20分钟左右
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  2.醒好的面，取一块擀成条状，刷油，撒上适量椒盐和干面
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  3.叠被子似的卷成卷(这样出层多)
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  4.电饼铛预热，放入擀平的面饼
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  5.饼铛盖盖，有热气出来时，打开翻另一面，刷油