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香煎带鱼

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带鱼,富含人体必需的微量矿物质和多种维生素,具有补益五脏,养肝补血,降低血压,降低胆固醇,而且香煎带鱼保留了带鱼的营养价值,是老人,儿童和妇女的理想滋补食品!

作者: 登山运动

小技巧

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    6.把带鱼段放入生粉中裹住表面
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    7.把己裹住表面的带鱼段放入盘中备用
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    8.拿一个平锅烧热,放入橄榄油
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    9.烧至六七成热时,放入带鱼煎
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    10.当一面煎至金黄色时,翻身煎另一面
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    11.当另一面也煎至金黄色时,再翻身煎一下就可以了
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    12.出锅装盘,放点香菜,樱桃点缀,这样香煎带鱼就做好了
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    13.成品图
  • 小贴士

    1,腌制帯鱼,一定要放足盐,腌制时间长一点,我今天腌制了4个小时。2,腌好以后一定要用生粉包裹一下,这样做一是吸干鱼表面水分防止炸鱼时溅油,二是防止鱼肉水分流失。3,煎鱼时一定要掌握火候,防止煎碎了。

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