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馅饼

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老公表弟自己在家生的豆芽菜，弟妹给送来的。做素馅饼正好。健康卫生。吃的放心。

作者: 52HZ_想飞的鱼

用料

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小技巧

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    6.酱豆腐调汁。
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    7.先放适量油，香油拌匀。再放生抽，酱豆腐汁，最后放盐和蘑菇精拌匀。
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    8.将和好的面团做面剂擀皮。
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    9.在面皮上放馅。
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    10.分别把左右两边拉抻一下裹住。轻轻按平。
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    11.上下也拉抻下裹住馅。轻轻按平。
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    12.热锅凉油，小火。
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    13.放入馅饼。一定小火，盖盖煎两三分钟。
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    14.煎至金黄色翻个。
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    15.成品。

    • 小贴士

    和馅时一定先放油拌匀，让油包住菜料，最后放盐，不然会出汤。盐要少量，酱豆腐就是咸的。
    煎馅饼时一定小火，不然外面糊了，里面不熟。

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