新疆正宗炒烤肉

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  1.羊肉在冰箱里冷冻20分钟，好切。
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  2.羊肉切片，在冷水中浸泡10分钟左右，泡除血水，去膳，然后捞出沥干水分，备用。
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  3.准备洋葱半个切条，孜然粉适量，辣椒粉适量。
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  4.倒植物油适量，油温要高。
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  5.油锅表面有烟，就可倒羊肉爆炒。