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芦笋味甘、性寒，归肺、胃经，有清热解毒，生津利水的功效。富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值。而四月到六月是芦笋大量上市的季节，因此推荐大家食用。
加入猪油或耗油口感更好！翻炒时间不要太长，几分钟就好，可以保持脆爽！
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