凉拌茄条

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  1.茄子洗净放入锅中蒸熟，大概10分钟左右，用筷子能扎透即可，盖盖闷几分钟后，取出晾凉。
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  2.将茄子撕成细条码放盘中，辣椒，香菜，蒜切碎摆放在茄条上。
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  3.淋入海鲜酱油，香油，辣椒油，吃时拌匀即可。

小贴士

茄子蒸熟即可，撕时控出水份，酱油调味可以不加盐，如果觉得味淡可加少许盐调味，口感微辣，清香爽口。