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香甜绿豆糕

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一定要小火慢慢炒,主要有耐心就行,配方中的油可以替换成黄油也行,放奶粉是因为让绿豆糕有奶香味,吃起来更可口,没有的话可以用炼乳或少许牛奶代替,不影响成品,当然口感会有点不同,主要看个人喜好,配方中的蜜豆用来混在绿豆糕里面,这个可有可无哦

作者: 手工幸福烘焙

小技巧

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    6.不沾锅开火,放入大豆油,接着放入绿豆泥,和白砂糖开始小火慢慢炒,
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    7.炒到糖开始浓化,再放入奶粉搅匀,慢慢炒到绿豆泥不粘手的状态
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    8.如下图,炒好的绿豆泥会全部合在一块,不会散开,放在一边凉透,
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    9.准备点熟糯米粉,把绿豆泥开始分割成三十克一个,喜欢大个的,可以分成五十克一个
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    10.手沾点糯米粉把绿豆搓圆,放入月饼模具,然后放在桌上一压,一按,漂亮的绿豆糕就出来啦
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    11.来张不同花型的
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    12.可以独立包装起来罗
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    13.再来个漂亮的盒子,这样送人美美哒

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