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西红柿鸡蛋拌面

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鸡蛋的营养价值非常丰富，含有蛋白质和多种*基酸，被营养学家誉为“理想的营养库”。鸡蛋富含维生素A、B，而西红柿富含维生素C，二者同食起到了很好的营养互补作用。

作者: JunBaby

用料

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小技巧

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    6.抹上少许面粉折叠再擀开
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    7.擀成大薄片
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    8.折叠起来
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    9.切成面条
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    10.用手抖开
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    11.锅里放入适量清水烧开
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    12.放入面条用筷子轻轻搅拌防粘，捞出备用
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    13.西红柿去皮切成小块
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    14.鸡蛋打散备用
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    15.热锅放入油烧热放入鸡蛋炒散出锅备用
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    16.不用洗锅直接放入西红柿、盐、酱油翻炒
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    17.放入鸡蛋和小半碗清水煮浓稠出锅
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    18.浇在面条上即可

    • 小贴士

    手擀面等新鲜柔软的面条，则在水烧开后，轻轻抖掉面条外面多余的面粉，放入锅中，用筷子轻轻搅匀，以防粘连在一起。

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