家常酸菜鱼

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  1.准备主辅料，3斤大小的鱼切成片。
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  2.鱼清洗干净，鱼骨鱼肉片分别加入盐料酒胡椒粉淀粉腌制十分钟以上。
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  3.葱姜蒜芹菜切细，泡青菜切条。
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  4.锅内多点油，油热下入一半泡青菜炒出香味，下姜蒜芹菜煸炒
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  5.锅内加入清水，以能淹过鱼为准，水开两三分钟后加入鱼头鱼尾煮两分钟。