苋菜拌饭

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  1.大米60克做成白米饭。
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  2.苋菜90克洗净备用。
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  3.锅里少放水，烧开后放入苋菜轻焯一下，漂亮的玫瑰粉色菜汁就出来了。
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  4.葱蒜切好备用。
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  5.热锅放油，葱蒜爆香，加入焯好的苋菜，清炒片刻，加入少许盐后，加入蒸好的米饭拌匀即可。