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毛芹菜馅饺子

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包饺子是个比较琐碎的活，但大家都来包，可联络一家人的感情，聊着天，就包完了，而且饺子包含了肉，菜，面，蛋白质，各方面的营养，一石四鸟。

作者: 六星

用料

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小技巧

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    6.下开水中焯一下。
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    7.开水中焯过，沥干切碎待用。
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    8.肉馅中倒料酒，老抽，生抽适量。
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    9.打个鸡蛋，放五香粉适量，放包子饺子粉适量。
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    10.放葱姜洋葱适量，放盐适量。
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    11.放切碎的芹菜，倒烧熟的植物油适量。
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    12.搅拌顺时针，用筷子搅拌均匀，待用。
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    13.盛500克左右面粉。准备和面。
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    14.揉好的面反复揉几次，到光滑。
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    15.把面揉成长条，切五厘米厚的剂子。
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    16.把面剂子按扁按圆。
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    17.把面剂子擀成皮。
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    18.包馅。
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    19.包好摆好等待下锅煮。
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    20.煮熟装盘。

    • 小贴士

    饺子煮的时候，一定让水滚三遍，饺子浮到水面上再捞出，肉饺一定要煮熟。煮的时候锅里放点盐或醋，饺子不粘锅，煮出来比较筋。

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