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香甜椰蓉面包

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和大多数女性朋友一样,我也喜欢香甜的味道。在平凡的吐司面包中加上香甜的椰蓉,味道一下子就得到了升华。喜欢甜食的小伙伴们,赶快动手做起来吧^_^

作者: yanyan20160322

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    6.此时准备B材料做椰蓉馅
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    7.鸡蛋分离蛋清蛋黄
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    8.取三分之一个蛋黄、半个蛋清最后做鸡蛋液
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    9.三分之二的蛋黄和其它B食材放在一起
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    10.用勺子搅拌均匀,椰蓉馅就做好了
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    11.面团醒发后用擀面杖擀成长方形
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    12.椰蓉馅铺一半
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    13.对折
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    14.换个方向又擀成长方形
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    15.又铺一半的椰蓉馅
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    16.再对折,擀成长方形
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    17.第三次铺上一半的椰蓉馅
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    18.对折
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    19.用刀横切成两半
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    20.放进吐司盒
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    21.盖上湿布进烤箱进行第二次发酵至满盒
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    22.烤箱上下160度预热,然后将刚才做馅留下的鸡蛋调匀刷在面包上
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    23.盖上盖子烤30分钟后开盖烤10分钟上色
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    24.金灿灿、黄澄澄、香喷喷的面包出炉了
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    25.内部组织非常松软
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    26.切片后看到好多椰蓉,香香甜甜的,赶快享用吧
  • 小贴士

    1、和面、发酵、醒发、再发酵,虽然很花时间,但每一步必须做到位,这样才能保证面包的质量。2、糖和炼乳的分量可根据自己的喜好来,这个配方做出来的面包偏甜。3、在烤箱进行第二次发酵时,最下一层用烤盘装一些热水。4、烤箱温度根据自己家的实际情况来,开盖烤时上管温度可再调高一点,但要随时关注颜色,不要烤过了。

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