酱汁肘子

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  1.肘子放入冷水中，加入姜，蒜和3勺料酒煮沸，约5~10分钟。然后倒出洗净，待用。
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  2.锅内油烧热，加入蒜，姜，香叶炒香，倒一些酱油，爱吃辣的亲们可以加一些辣酱翻炒，我是炖给宝宝吃的，所以没加。
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  3.佐料炒香后放入肘子。
• 4.翻面至肘子完全上色。
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  5.加入热水，放入适量的盐，大火闷煮。煮沸后转至中小火，炖2~3个小时。