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中种大面包

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失败了多次，这一次终于成功了，以后还得再接再厉，多做多学。这一次用中种法一次就成功！

作者: 白骨精小姐

用料

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    6.将发酵好的中种面团分成小块放到主面团里
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    7.将主面团和中种面团揉得完全结合，另外再花十五分钟来揉面
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    8.向揉好的面团里加入黄油
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    9.反复揉面，直到出现筋膜手套
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    10.加入黄油直至完全融合，然后将面团分成几等份放一边
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    11.切一块黄油抹在面包模具里，以防粘住
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    12.用擀面杖把面团擀平
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    13.一次卷起来放模具里醒发
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    14.醒发好了就刷上蛋液
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    15.165度火烤40分钟后，香喷喷的面包出炉了
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    16.冷却了以后，拉丝有了
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    17.尝尝吧

    • 小贴士

    揉面太累了，喜欢吃面包的友友最好还是买个面包机，可以省事省力，不过尝到自己做的最成功的面包，心里好开心

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