下载APP
打开APP，查看视频做法>>

中种大面包

1.2万点赞 · 148收藏

6.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.1万

打开APP收藏菜谱

失败了多次，这一次终于成功了，以后还得再接再厉，多做多学。这一次用中种法一次就成功！

作者: 白骨精小姐

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.将发酵好的中种面团分成小块放到主面团里
  • 点击查看大图
    7.将主面团和中种面团揉得完全结合，另外再花十五分钟来揉面
  • 点击查看大图
    8.向揉好的面团里加入黄油
  • 点击查看大图
    9.反复揉面，直到出现筋膜手套
  • 点击查看大图
    10.加入黄油直至完全融合，然后将面团分成几等份放一边
  • 点击查看大图
    11.切一块黄油抹在面包模具里，以防粘住
  • 点击查看大图
    12.用擀面杖把面团擀平
  • 点击查看大图
    13.一次卷起来放模具里醒发
  • 点击查看大图
    14.醒发好了就刷上蛋液
  • 点击查看大图
    15.165度火烤40分钟后，香喷喷的面包出炉了
  • 点击查看大图
    16.冷却了以后，拉丝有了
  • 点击查看大图
    17.尝尝吧

    • 小贴士

    揉面太累了，喜欢吃面包的友友最好还是买个面包机，可以省事省力，不过尝到自己做的最成功的面包，心里好开心

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活