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金丝小枣粽子

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端午节快来了,趁着周末和婆婆一起包粽子,包粽子需要提前将糯米长时间浸泡,芦苇叶要洗净提前煮一下避免包的时候破掉,第一次知道还要有如此多的准备工作,每一次都是直接参加制作还以为很简单洗净了就可以包了呢,原来还有如此繁复的准备工作要做,吃着自己从头到尾制作的粽子都觉得格外的好吃,宝贝儿子也吃了整整一个爱吃的不得了,由于粽子不易消化都不敢给他吃了,粽子虽好不要贪吃哦。

作者: 幸福小精灵静静

小技巧

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    6.加入糯米适量,放入一到两个小枣(根据个人口味添加枣)
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    7.继续加入糯米加入一颗小枣
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    8.左手托着粽子将芦苇叶边缘向里收
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    9.右手将芦苇叶折下来盖在上面,用左手捏紧,将多余的糯米抖落,包好的粽子不能有糯米露出来哦
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    10.将多余的芦苇叶绕一圈,剪掉多余的芦苇叶,个人偏爱带一个尾巴很美观,用马莲叶或绳子捆好
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    11.冷水下锅大火烧开转小火煮三到四个小时,再焖一个小时,(我用的柴火大铁锅味道好极了)时间长糯米才会更粘,味道更好。
    糯米充分的吸收了粽叶的清香,煮熟的金丝蜜枣味香甘甜,糯米软糯可口,吃的时候可以蘸糖食用味道非常棒。粽子好吃可不要贪吃哦。
  • 小贴士

    1.芦苇叶最好用刷子刷洗保证干净。2.马莲叶提前浸泡透捆绑时不宜断。3.粽叶比较长对折捆绑煮更方便。4.糯米提前浸泡三小时以上。5.粽叶煮时间长才能让粽叶更清香。6.粽叶包好后可以选择多绕几圈也可将多余粽叶剪掉。7.粽子虽好但不要吃多哦,糯米不易消化尤其是晚上尽量少吃不吃。

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