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苦瓜煎蛋

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夏季吃点苦瓜，清热去火

作者: 因为爱情

用料

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    6.胡萝卜切碎末
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    7.腌好的苦瓜加清水投洗一下
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    8.攥干水分，和胡萝卜一起加入蛋液里，放入盐，胡椒粉
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    9.搅拌均匀
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    10.热油锅
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    11.把蛋液均匀倒入锅里，摊平
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    12.中火煎到蛋液凝固
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    13.翻面，煎另一面，煎到金黄
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    14.出锅，放菜板上
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    15.切菱形块
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    16.装盘即可，可以用胡萝卜刻小花装饰一下
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    17.再来一张近景

    • 小贴士

    苦瓜用盐杀出水，可以去除多余的苦味

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