粤式咸肉粽（24只量）

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  1.五花腩肉1斤，切成2*2cm小方块，一只粽放一块肉，提前24小时以上腌制。五香粉一汤匙、盐大半汤匙、白酒半汤匙、老抽两汤匙、豉油一汤匙……调味料先搅匀，再放入肉块腌制
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  2.糯米提前4小时浸泡，完了用筛子捞起沥干水，加入调味料并搅匀。同样的，调味料先拌好再加入糯米。调味料：豉油3汤匙、盐3茶匙、糖2茶匙
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  3.冬菇提前半天浸泡，浸泡时用盐水，做好的冬菇才有味道，使用前需挤干水份
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  4.江瑶柱提前浸软。不过个人感觉对味道影响不大，可放可不放
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  5.绿豆提前4小时浸泡，使用前沥干水