夏季食谱―茄子酱（超简单的下饭菜）

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  1.茄子去头，去尾
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  2.大蒜切沫，备用
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  3.将葱切好，备用
• 4.茄子上锅蒸10~15分钟（或煮饭的时候，放电饭锅里蒸也行）
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  5.装入碗，或者盘中，加入蒜沫，葱，盐（少量），味精（适量），糖（少量，或不加），醋（少量，按个人喜好添加避免过酸），麻油，拌匀既可。