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自己做的发糕,不用担心卫生问题,而且无添加,甜味自己好控制。
面糊的发酵时间与温度有关,秋冬季节比春夏季时间会长。也可以借助烤箱和面包机的发酵功能,或者电饭煲也行,我是直接在锅里放些温水然后盖上锅盖的。
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