土豆肉包（包子制作全过程）

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  1.兑水：
  先估算好大概需要的水和安琪酵母粉用量，我这里是1千克面粉 配的5g酵母粉 和大半碗温水。
  a.兑酵母粉之前碗里先放半调羹白糖＋一点点食用盐（据说这个可以使面发得更好，实验结果确实是这样）
  b.将适量的30度左右温水倒入碗里。30度是什么概念呢？就是你冬天把手放里面感觉温温的 能感觉到一点点温度就好 夏天放进去不冷不热即可。
  c.再放酵母粉5g搅拌融化，酵母粉融化后会呈现感觉像米汤一样的感觉
  
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  2.和面1：
  和面手法 一只手拿碗边往里面注入刚才兑好的酵母水 另一只手用筷子朝一个方向搅拌和散 直到成棉花絮妆的小块儿状
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  3.和面2：
  这样就可以用上手了 用手搓揉的时候也尽量往一个方向揉 直到盆边的面粉团都被粘下来 （这个很容易做到的）
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  4.发面：
  将和好的面团压紧在盆底 用保鲜膜或者盖子密封放在静置半小时左右 夏天是这样 冬天的话可以放在25度左右的热水里静置
  最后发好的效果是呈蜂窝状的 （我是用电饭煲内胆发的 本来只有一点点 发好后有整个满满电饭煲 所以最好用深的盆哦）
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  5.分团：
  a. 先将发好的面重复第3步的做法搓成团 （这里需要边做边放些干面粉）
  b.再将这些团分成条状 放菜板切成差不多大小
  这样做出来包子就不会相差太大哦（注意放在菜板之前 最好备些干面粉在上面 以免分好的团粘在菜板上 同时刀上面也需要抹一点点植物油哦）