过桥豆腐

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  1.准备食材
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  2.肉末用盐、生抽、胡椒粉、淀粉、适量水搅拌均匀。
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  3.豆腐切片摆放在盘中
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  4.锅内放油，待油热后放姜蒜末爆香，放肉末炒至变色后盛出。
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  5.炒好的肉末放在豆腐上面，两边也铺一些，在豆腐一边磕一个鸡蛋。