客家粿粽

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  1.先把粽叶用滚水煮软，然后清洗干净，简单修剪一下，沥干水分待用。
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  2.香菇泡软待用。菜脯也要用水泡，去其咸度。
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  3.把豆干、香菇、菜脯切成小丁炒熟，加入适量的酱油、味霖、米酒、蚝油、胡椒粉调味，炒至水分收干盛出备用。
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  4.糯米粉、橄榄油、糖、水混合揉成面团。
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  5.取200g糯米团平均分成四份，将其煮熟。