葡萄干面包卷

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  1.中种面团所有材料揉成团，不用揉出膜，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵17个小时。
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  2.主面团除黄油外的所有材料按先液体后固体顺序放入。
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  3.中种面团撕成碎片加入主面团材料揉成团。
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  4.再加入黄油揉至扩展阶段。
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  5.能拉出透明薄膜状态。