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肉片炒红蘑

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小时候一到连雨天或者起雾的时候,都会去山上捡蘑菇,捡回来的蘑菇中松蘑直接清洗干净炒着吃,而红蘑(我们老家那边叫肉蘑)会用线穿起来晾成干儿,等到过节或者家里开客人的时候吃。红蘑现在很少见,所以价格也很好高。红蘑口感鲜香滑嫩,真的真的很好吃哦!做法也很简单。分享一下最家常的做法!

作者: 快乐鼠5

小技巧

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    6.锅中放入适量得油,油温升高后放入葱姜蒜爆香,放入肉片翻炒。
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    7.再放入鲜酱油翻炒,使肉片均匀裹上酱油。
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    8.放入青椒,翻炒。
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    9.再放入蘑菇翻炒片刻,加入适量水,加入盐,水开后,淋入淀粉勾芡。
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    10.关火,装盘。
  • 小贴士

    1、肉开水烫过再炒比较鲜嫩。2、蘑菇要多清洗几遍,因为这是野生蘑菇。3、调料请依据自己喜好添加。

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