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肉粽

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超市里各式各样的粽子都有的卖,不过还是喜欢自己做的,实惠吃着放心。

作者: 光辉岁月22

小技巧

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    6.我用的是干棕叶,需要用热水浸泡5分钟,用鲜棕叶的可以省略。
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    7.把两片棕叶重叠一起,剪掉根部。
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    8.把棕叶卷成一个圆锥形,如图所示。
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    9.放入1/3的糯米。
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    10.放入一块五花肉。
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    11.再放入1/3的糯米。
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    12.用棕叶盖上开口处。
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    13.顺着棕叶卷起,不要漏出糯米粒。
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    14.用棉线绑起来。如图所示。
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    15.这是包好的粽子。
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    16.我用的是农村的大锅,水莫过粽子煮2个小时。
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    17.来一张成品图。
  • 小贴士

    肉一定要选瘦五花肉,提前入味,糯米一定要提前浸泡。

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