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肉粽里面一定要放点肥肉，煮出来的粽子比较香糯，粽子最好煮五小时为佳（因形似枕头而得名）咸蛋黄我是买的咸蛋自己回家敲出来的比外面卖的蛋黄好很多，咸蛋白也可以和肉糜一起蒸哦，嘻嘻！
肉的拌料可比糯米多一样黄酒、根据个人口味喜好，糯米提前淘洗好控净水份，肉粽一定要包紧实，不然煮出后容易没有口感（食材根据自己所需购买、一斤米大概包五至六个左右。）
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