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煲汤根据各家的口味、身体状况、季节，煲适合自家的汤。老火汤、浓汤、滚汤。最简单的是是滚菜汤，非常简单，却很好吃，也健康（因为少油、少盐、不上火）。又是丝瓜季节，今天就来一个简单的丝瓜滚烫。
1.干贝也叫瑶柱，一定要浸泡； 2.丝瓜要买嫩的； 3.放丝瓜到汤锅中要转为中火； 4.放一点生姜是可以去瑶柱的腥味，也能增加鲜甜。
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