豆皮千层卷

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  1.豆皮、黄瓜、红椒、大葱洗净。(黄瓜备了一根、实际上用了半根哈)。
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  2.锅里水烧开，放入豆皮焯熟(1分钟左右)。
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  3.捞出过凉水后控干、切段。
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  4.黄瓜、大葱切丝、红椒切圈。
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  5.取一张豆皮，放上黄瓜丝、大葱丝。