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五香绿豆大肉粽

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每年端午节都特别想念家乡特色粽子,为了在香哈发图片,今年决定自己做粽子,让老家的大姐寄家乡特色的粽叶,这种粽叶包粽子很香,因为糯米比较湿热,配搭清热的绿豆就中和了!

作者: 开心私房菜

小技巧

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    6.沒皮绿豆洗干净泡60分钟后捞起来放干水,然后放适量的盐和油调好味道。
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    7.所有的食材都准备好了,准备包粽子了。
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    8.将粽叶的头做一个漏斗型,先放糯米,然后放绿豆,中间放块五花肉,再放绿豆,最后放糯米包好,绑带绑结实就大功告成了!
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    9.高压锅的水烧开后将包好的粽子放进去,水要泡过粽子,然后开大火煮10分钟,调回中火煮20分钟,再调小火煮30分钟。一共要煮1个小时。
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    10.美味的五香绿豆猪肉粽出锅了!
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    11.来一张老家姐姐包的粽子吧!美美的!
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    12.这是今天的早餐!好香哦!
  • 小贴士

    1、糯米要买好一点、纯一点,没有杂米的;
    2、每样食材都要分别调味道;
    3、包粽子的时候要包紧,绳子要拉紧,如果松了粽子的味道就会变淡的;
    4、煮粽子不能一直都大火,后面要调小火慢慢煮,这样的粽子才香!

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