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咸蛋黄粽子

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先做了自己家吃的,有鲜肉咸蛋黄的、红枣葡萄干、香肠。这端午节来了明天回老家想带给老人吃,可他们有糖尿病,高血压的。想来想去还是咸蛋黄的吧,高血压,糖尿病人都可以吃点。

作者: 林乡

小技巧

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    6.准备包粽子,拿两片叶子折成下图的样子。
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    7.先放三分之一的糯米,用手压实或者是淋点水它就结实点。
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    8.再放蛋黄
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    9.再放糯米盖住蛋黄就可以了
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    10.收口包紧
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    11.用棉线捆扎紧
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    12.包完了
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    13.高压锅,放入粽子,加水需要的盐老抽,加盖粽子面的水。插上电源煮汤键三十分钟,三十分钟到了也不管它,焖两个小时。
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    14.时间到了开盖装盘
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    15.把高压锅里的粽子都拿出来放凉装袋子,放冰箱里冷冻一晚上明天带回就可以了。
  • 小贴士

    我觉得粽子最关键是要煮的好,煮的时间短了米不糯不好吃,焖的时间很重要。给老人的更是要糯点。

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